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秋季就吃螃蟹 吃螃蟹3大禁忌

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发表于 2017-8-30 08:33:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
 现在秋季已经到来了,这个时候又是海鲜上市的季节了,而这个时候你想到的是什么海鲜呢?反正现在小编想到的就是美味的螃蟹,真的是恨不得现在就能立马吃到。而大家都知道螃蟹不仅美味又营养,但是你知道吃螃蟹要注意哪些问题吗?

吃螃蟹要注意什么 怎么吃螃蟹好 如何挑选螃蟹
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  吃螃蟹要注意什么问题

  不吃生螃蟹

  因为螃蟹里面含有很多的细菌跟病毒,基本都是处于在胃肠跟鳃里面的。所以在吃螃蟹的时候要把螃蟹煮熟了之后才可以吃,并且螃蟹里面的这些含有细菌的地方也是不能吃的。在平时的时候螃蟹煮熟的话差不多要30分钟左右哦。

  不吃死螃蟹

  螃蟹死了之后,里面的一种氨基酸就会转变成为另一种有毒素的氨基酸,并且这种氨基酸是非常难以破坏的,有时候煮熟的时候,其具有危害的氨基酸还是存在的。所以死螃蟹是最好不要吃。

  不要吃太多

  很多人都觉得螃蟹很美味,所以就一直吃螃蟹,但是这个做是错误的。不管什么食物都是不能多吃的,螃蟹也是。因为螃蟹属于一种性寒的食物,吃多了是会引发腹泻的情况发生。

吃螃蟹要注意什么 怎么吃螃蟹好 如何挑选螃蟹

  螃蟹的做法

  清蒸螃蟹

  材料:螃蟹。

  做法:把螃蟹清洗干净之后放入蒸笼里面,然后开始蒸螃蟹,等蒸个半小时左右之后即可食用螃蟹。这个时候吃螃蟹的话如果蘸点醋其味道更佳。

  螃蟹豆腐汤

  材料:螃蟹、豆腐、姜、葱、料酒。

  做法:先把螃蟹洗净之后再对半切开,去其内脏后再次洗净。然后豆腐洗净切块。往锅里倒入适量的水,然后把处理好的螃蟹倒入锅中,在加入全部材料跟调理。然后煮沸之后再采用小火熬煮个半小时再放入调味料即可。

吃螃蟹要注意什么 怎么吃螃蟹好 如何挑选螃蟹

  麻油爆炒螃蟹

  材料:螃蟹、麻油、生姜。

  做法:先把螃蟹洗净对半切,然后去其内脏,再把生姜切片。往锅里倒入适量的麻油,再把姜片放入锅中爆炒一分钟。再把切好的螃蟹放入锅中,这个时候要记得竖放,让切好的那面对着锅里。闷个3分钟只有,差不多快焦的时候就开始翻炒,等炒到螃蟹熟了之后就可以起锅了。

  如何挑选螃蟹

  大家都知道螃蟹死的跟活的是有很大的差别的。所以在挑选螃蟹的时候肯定是要选择活蟹。而挑选活蟹的原则很简单,拿在手里的时候发现螃蟹还是在口吐泡沫证明螃蟹是或者。并且还有一点在挑选螃蟹的时候可以稍微用力按压一下蟹壳,看是否是硬的,如果是硬的话其肉质也比较结实鲜美。
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